onchanh ຍີນດີຕອ້ນຮັບທ່ານເຂົ້າສູ່ບ໋ອກເກີຂອງຂ້ອຍ

ອາຫານເຊົ້າ ເຂົ້າໜົມປັງໄຂ່ດາວ ++++++ 2. อาหารเช้าคลีน ๆ สำหรับครอบครัว                         1. ขนมปังไข่ดาว :  นำขนมปังโฮลวีตมาตัดสี่เหลี่ยมตรงกลางออก ตั้งกระทะเทฟล่อนใส่น้ำมัน 1 ช้อนชาพอร้อนใส่ขนมปังลงไป ตอกไข่ใส่ตามลงไป ค่อย ๆ ตัดไข่ขาวที่ออกมานอกกรอบออกให่สวยงาม พอสุกได้ที่ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยเกลือพริกไทยก่อนรับประทาน            2. ขนมปังแซนด์วิชทูน่า :  กริลล์ขนมปังโฮลวีตกับกระทะเทฟล่อนด้วยไฟอ่อนพอกรอบ พักไว้ จากนั้นมาทำสลัดทูน่า โดยใช้ทูน่าในน้ำแร่ผสมกับแครอทและแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็ก ๆ บีบมะนาวลงไปนิดหน่อย คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นตักโรยลงบนขนมปังที่เตรียมไว้            3. ขนมปังโฮลวีตมะเขือเทศ+อัลมอนด์ :  กริลล์ขนมปังโฮลวีตกับกระทะเทฟล่อนด้วยไฟอ่อนพอกรอบ พักไว้ จากนั้นนำมะเขือเทศหั่นแว่นวางลงไป โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ที่นำไปกริลล์ด้วยไฟ...

ລາບເປັດ ส่วนผสมสำหรับทำลาบเป็ด เนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้น 1 จาน หนังเป็ด หั่นเป็นชิ้น 1 จาน กระเทียมโขรก 1 จาน ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ น้ำซุปเป็ด 5 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ หอมแดงซอย 1 ช้อนโต้ะ ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต้ะ ใบสะระเหน่ 2-3 ใบ วิธีทำลาบเป็ด เตรียมหนังเป็ดเจียว ด้วยการ คั่วหนังเป็ดให้แห้งเหลืองกรอบ จากนั้น เอาหนังเป็ดมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใช้น้ำมันจากหนังเป็ด มาเจียวกรเทียม ให้เหลืองกรอบ นำหนังเป็ดมาผสมกับกระเทียมเจียว จะได้หนักเป็นเจียว เตรียมข้าวคั่ว โดยใช้ข้าวเหนียว ตะไคร้ซอย และข่าซอย มาคั่วให้หอม จากนั้นนำงาขาวมาคั่ว นำข้าวคั่ว 4 ส่วน ต่อ งาขาวตั่ว 1 ส่วน ผสมกัน โขรกให้ละเอียด จะได้ข้าวคั่วสำหรับเมนูลาบเป็ด ตั้งกระทะ ใส่น้ำซุป เอาเนื้อเป็ดลงไปต้ม ให้สุก ใส่ ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ชิมรส ใส่ผัก อย่าง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง ลงไปผสม คลุดเคล้า เสริฟใส่จาน เมนูลาบเป็ดก็พร้อม สำหรับวันนี้ เคล็ดลับการทำลาบเป็ด เป็ดใช้เป็ดสดๆ เป็นเป็ดเทศ ขนาด 1 กิโลครึ่ง เป็นขนาดของเป...

ຂົ້ວຜັກບົ້ງໄຟແດງ ส่วนผสม ผักบุ้งจีน  120 กรัม เต้าเจี้ยว  2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมทุบพอบุบ  1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว  1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น  1/4 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด  2 ช้อนโต๊ะ วิธี ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟแรงๆ จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อนจัด น้ำมันร้อนจัด จากนั้นให้ใส่ผักบุ้งจีน พร้อมด้วยเครื่องปรุงรส ลงไปในกระทะ จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดเร็วๆ จากนั้นปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมจัดเสิร์ฟ ຂົ້ວຜັກໃສ່ຊີ້ນໝູ เมนูอาหาร  สูตรยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ เมนูง่ายๆจากผักคะน้า คือ  ผัดผักคะน้าหมูกรอบ  เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ เทคนิคการเตรียมอาหาร ซอสผัดต้องอร่อยกลมกล่อม  สูตรคะน้าหมูกรอบ  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้ใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด ส่...

ແກງເຫັດໃສ່ໄຂ່ມົດແດງ ส่วนผสม 8 เสริฟ น้ำปลาร้า  3 ทัพพี รสดีรสไก่  1/2 ทัพพี เกลือ  1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส  1/2 ทัพพี เห็ด ( ตามใจชอบ)  1/2 กิโล ผักหวานป่า  3 กำ ชะอม  2 กำ ใบแมงลัก  2 กำ บวบแกง ไมใช่บวบเหลี่ยมน่ะค่ะ  2 ลูก ตะไคร้  4 ต้น หอมแดง  4 หัว พริกแห้ง  2 กำมือ มะขามเปียก  1 ช้อนโต๊ะ วิธี ตั้งน้ำเริ่มเดือดใส่มะขามเปียกลงไป ตามด้วยตะไคร้ทุบหั่นท่อน เตรียมผักเด็ดเอาแต่ยอดอร่อยๆ(แล้วแต่ชอบ) ส่วนบวบหั่นชิ้นพอคำค่ะ ล้างเห็ดแช่น้ำรอเลยค่ะ ถึงขั้นตอนการโขลกพริกแกง ทำเองง่ายๆโดยการเริ่มดังนี้ 1 ใส่ตะไคร้หั่น โขลกตะไคร้หยาบๆตามด้วยพริกแห้ง โขลกหยาบๆเช่นกัน ตามด้วยหอมแดงแล้วโขลกรวมกัน ใส่ลงหม้อเลยค่ะรออะไร น้ำปลาร้าหนักเบาตามสะดวก รสดีค่ะ ตามไปติดๆ ผงนัวค่ะ ใครไม่ใส่ก็ได้น่ะค่ะ แล้วแต่ความชอบค่ะ ใส่เห็ดกับบวบลงไปก่อนน่ะค่ะเพราะสุกช้ากว่าผักใบเขียว ใส่ผักใบเขียวลงเลยค่ะพอเห็ดกับบวบสุกได้ที่ รอผักเซทตัวแปปนึงค่ะ ...

ຕຳສົ້ມໝາກຫຸ່ງ ส่วนผสม มะละกอสับแล้วฝานเป็นชิ้นยาวบ้างสั้นบ้างแต่อร่อยกว่าขูดเอาค่ะ มะเขือเทศ  5 ลูก มะนาว  2 ลูก พริกแห้งเผ็ดตามชอบ กระเทียมไทย  5 กลีบ น้ำปลาร้าต้มสุก  3 ชต น้ำตาลทราย  1/2 ชต วิธี   ตำพริก กระเทียมพอหยาบๆ ฝานมะนาว มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำตาลทราย ตามด้วยมะละกอโขลกรวมให้เข้ากันชิมรสตามชอบจัดเสริฟ์โรยหน้าด้วยเม็ดกระถินเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ ສົ້ມຕຳຍຳມາມ່າ ส่วนผสม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวก  2 ห่อ มะละกอสับ กุ้งแห้งตัวใหญ่ ถั่วลิสงคั่ว มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กระเทียมไทย .........เครื่องปรุงรส น้ำปลาดี  3 ชต น้ำตาลปี๊บ  2 ชต น้ำมะนาว  2 ชต น้ำมะขามเปียก  1 ชต อ่านรายละเอียดได้ จากสูตร ส้มตำไทยปูเค็ม (สูตรมีสาระ) วิธี ลวกบะหมี่กึ่งฯ ให้เส้นแค่อ่อนตัว ไม่ต้องนิ่ม สะเด็ดน้ำพักไว้ วิธีตำส...