ອາຫານປະເພດລາບ


ลาบเป็ด อาหารไทย เมนูลาบ
ກົດເບິ່ງລາຍລະອຽດຫຼືລາຍການເມນູໄດ້ທີ່ລິ້ງດ້ານລູ່ມ👇
https://donsavang.blogspot.com/2018/06/blog-post_20.html

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ອາຫານປະເພດແກງ

รูปภาพ
ແກງເຫັດໃສ່ໄຂ່ມົດແດງ ส่วนผสม 8 เสริฟ น้ำปลาร้า  3 ทัพพี รสดีรสไก่  1/2 ทัพพี เกลือ  1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส  1/2 ทัพพี เห็ด ( ตามใจชอบ)  1/2 กิโล ผักหวานป่า  3 กำ ชะอม  2 กำ ใบแมงลัก  2 กำ บวบแกง ไมใช่บวบเหลี่ยมน่ะค่ะ  2 ลูก ตะไคร้  4 ต้น หอมแดง  4 หัว พริกแห้ง  2 กำมือ มะขามเปียก  1 ช้อนโต๊ะ วิธี ตั้งน้ำเริ่มเดือดใส่มะขามเปียกลงไป ตามด้วยตะไคร้ทุบหั่นท่อน เตรียมผักเด็ดเอาแต่ยอดอร่อยๆ(แล้วแต่ชอบ) ส่วนบวบหั่นชิ้นพอคำค่ะ ล้างเห็ดแช่น้ำรอเลยค่ะ ถึงขั้นตอนการโขลกพริกแกง ทำเองง่ายๆโดยการเริ่มดังนี้ 1 ใส่ตะไคร้หั่น โขลกตะไคร้หยาบๆตามด้วยพริกแห้ง โขลกหยาบๆเช่นกัน ตามด้วยหอมแดงแล้วโขลกรวมกัน ใส่ลงหม้อเลยค่ะรออะไร น้ำปลาร้าหนักเบาตามสะดวก รสดีค่ะ ตามไปติดๆ ผงนัวค่ะ ใครไม่ใส่ก็ได้น่ะค่ะ แล้วแต่ความชอบค่ะ ใส่เห็ดกับบวบลงไปก่อนน่ะค่ะเพราะสุกช้ากว่าผักใบเขียว ใส่ผักใบเขียวลงเลยค่ะพอเห็ดกับบวบสุกได้ที่ รอผักเซทตัวแปปนึงค่ะ ...
อ่านเพิ่มเติม

ອາຫານປະເພດພັດ ຂົ້ວ

รูปภาพ
ຂົ້ວຜັກບົ້ງໄຟແດງ ส่วนผสม ผักบุ้งจีน  120 กรัม เต้าเจี้ยว  2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมทุบพอบุบ  1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว  1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น  1/4 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด  2 ช้อนโต๊ะ วิธี ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟแรงๆ จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อนจัด น้ำมันร้อนจัด จากนั้นให้ใส่ผักบุ้งจีน พร้อมด้วยเครื่องปรุงรส ลงไปในกระทะ จากนั้นผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดเร็วๆ จากนั้นปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมจัดเสิร์ฟ ຂົ້ວຜັກໃສ່ຊີ້ນໝູ เมนูอาหาร  สูตรยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ เมนูง่ายๆจากผักคะน้า คือ  ผัดผักคะน้าหมูกรอบ  เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ เทคนิคการเตรียมอาหาร ซอสผัดต้องอร่อยกลมกล่อม  สูตรคะน้าหมูกรอบ  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้ใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด ส่...
อ่านเพิ่มเติม

ອາຫານປະເພດລາບ

รูปภาพ
ລາບເປັດ ส่วนผสมสำหรับทำลาบเป็ด เนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้น 1 จาน หนังเป็ด หั่นเป็นชิ้น 1 จาน กระเทียมโขรก 1 จาน ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต้ะ น้ำซุปเป็ด 5 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ หอมแดงซอย 1 ช้อนโต้ะ ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต้ะ ใบสะระเหน่ 2-3 ใบ วิธีทำลาบเป็ด เตรียมหนังเป็ดเจียว ด้วยการ คั่วหนังเป็ดให้แห้งเหลืองกรอบ จากนั้น เอาหนังเป็ดมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใช้น้ำมันจากหนังเป็ด มาเจียวกรเทียม ให้เหลืองกรอบ นำหนังเป็ดมาผสมกับกระเทียมเจียว จะได้หนักเป็นเจียว เตรียมข้าวคั่ว โดยใช้ข้าวเหนียว ตะไคร้ซอย และข่าซอย มาคั่วให้หอม จากนั้นนำงาขาวมาคั่ว นำข้าวคั่ว 4 ส่วน ต่อ งาขาวตั่ว 1 ส่วน ผสมกัน โขรกให้ละเอียด จะได้ข้าวคั่วสำหรับเมนูลาบเป็ด ตั้งกระทะ ใส่น้ำซุป เอาเนื้อเป็ดลงไปต้ม ให้สุก ใส่ ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ชิมรส ใส่ผัก อย่าง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแดง ลงไปผสม คลุดเคล้า เสริฟใส่จาน เมนูลาบเป็ดก็พร้อม สำหรับวันนี้ เคล็ดลับการทำลาบเป็ด เป็ดใช้เป็ดสดๆ เป็นเป็ดเทศ ขนาด 1 กิโลครึ่ง เป็นขนาดของเป...
อ่านเพิ่มเติม